La Fromagerie des Chaumes est une entreprise française spécialisée dans la production de fromages. Fondée en 1982, elle est basée à Saint-Antoine-de-Breuilh, dans la région de Dordogne, en France.
La particularité de la Fromagerie des Chaumes est la fabrication de fromages à pâte molle et croûte lavée. Elle est notamment connue pour son fromage Chaumes, qui est un fromage au lait de vache à pâte molle, à croûte lavée et à l'affinage court.
Le Chaumes est un fromage au goût intense et aux arômes prononcés. Sa texture est crémeuse et sa croûte orangée lui donne un aspect authentique. Il est fabriqué à partir de lait pasteurisé et trouve ses origines dans la tradition fromagère française.
La Fromagerie des Chaumes s'engage à respecter des méthodes de fabrication traditionnelles et à utiliser des ingrédients de haute qualité pour offrir des fromages au goût unique. Elle met également l'accent sur la durabilité environnementale en utilisant des méthodes de production respectueuses de l'environnement.
Les fromages de la Fromagerie des Chaumes sont appréciés tant en France qu'à l'international. Ils sont souvent utilisés dans la cuisine française, notamment en tant qu'ingrédients dans des plats traditionnels tels que la tartiflette ou fondue au fromage.
En résumé, la Fromagerie des Chaumes est une entreprise française réputée pour sa production de fromages à pâte molle et croûte lavée, avec son fromage phare, le Chaumes. Elle allie tradition et qualité pour offrir des produits au goût unique.
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